傳統(tǒng)酒文化之酒道 酒應該怎么飲用

導讀：中國的酒文化很多，學會這些酒文化，你在酒桌上就是無敵的存在,，不管是工作還是什么的，都能夠輕易拿下,。那么，傳統(tǒng)酒文化之酒道是什么,？酒應該怎么飲用呢,？我們喝酒要注意的事項太多，接下來和小編一起去瞧瞧吧,。

酒道

飲酒實際上是一種境界頗高的藝術(shù)享受,，有許多學問。特別是在古代,，人們不僅注重酒的質(zhì)量和強調(diào)節(jié)制飲酒,，而且還十分講究飲酒之道。

酒宜溫飲

商周時期就有溫酒器,，元人賈銘說“凡飲酒宜溫,，不宜熱”，但喝冷酒也不好,，認為“飲冷酒成手戰(zhàn)(即顫抖)”,。明人陸容在《菽固雜記》中記載了自己的親身感受和經(jīng)歷：“嘗聞一醫(yī)者云：‘酒不宜冷飲’頗忽之，謂其未知丹溪之論而云然耳,。數(shù)年后,，秋間病痢，致此醫(yī)治之,，云：‘公莫非多飲涼酒乎?’子宣告以遵信丹溪之言，暑中常冷飲醇酒,。醫(yī)云：‘丹溪知熱酒之為害,，而不知冷酒之害尤甚也!’予因其吉而恩之，熱酒固能傷肺,，然行氣和血之功居多,；冷酒于肺無傷，而胃性惡寒,，多飲之,，必致郎滯其氣。而為亭飲,，蓋不冷不熱,，適其中和,，斯無患害?！?/p>

飲必小咽

酒應該是輕酌慢飲,。《呂氏春秋》說：“飲必小咽,，端直無戾,。”清代徐坷也認為“急盥非所宜”,，吃飯,、飲酒都應慢慢地來，這樣才能品出味道,，也有助于消化,，以免給脾胃造成過量的負擔。清代菜譜《調(diào)鼎集》中更明確地說酒“忌速飲,，亦忌流飲”,。

空腹勿飲

唐孫思邈《千金食治》中提醒人們忌空腹飲酒。因為酒進入人體后,，乙醇是靠肝臟分解的,。肝臟在分解過程中又需要各種維生素來維持輔助，如果此時胃腸中空無食物,，乙醇最易被迅速吸收,，造成肌理失調(diào)、肝臟受損,。中國有句古語叫“空腹盛怒,，切勿飲酒”，也認為飲酒必佐佳肴,。

勿混飲

元代賈銘《飲食須知》說：“飲食藉以養(yǎng)生,，而不知物性有相宜相忌，叢然雜進,，輕則五內(nèi)不和,，重則立興禍患。是以養(yǎng)生者亦未嘗不害生也,?！薄肚瀹愪洝吩嬲]人們：“酒不可雜飲。飲之,，雖善酒者亦醉,，乃飲家所深。”各種不同的酒中除都含有乙醇外,，還含有其他一些互不相同的成分,，其中有些成分不宜混雜。多種酒混雜飲用會產(chǎn)生一些新的有害成分,，會使人感覺胃不舒服,、頭痛等。

勿強飲

明末清初戲曲作家黃周星《酒社芻》說：“飲酒之人有三種,，其善飲者不待勸,，其絕飲者不能勸，惟有一種能飲而故不飲者,，宜用勸,。然能飲而故不飲，彼先已自欺矣,，吾亦何為勸之哉,。故愚謂不問作主作客，惟當率真稱量而飲,，人我皆不須勸,。”說明飲酒時不能強逼硬勸別人,，自己也不能賭氣爭勝,，不能喝硬要往肚里灌。

民俗小百科：以茶解酒不可取

自古以來,，不少飲酒之人常常喜歡酒后嗎茶,，以為喝茶可以解酒。實則不然,。酒后喝茶對身體極為有害,。李時珍說：“酒后飲茶，傷腎臟,，腰腳重墜,，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫,、消渴孿痛之疾,。”清代朱彝尊也說：“酒后渴,，不可飲水及多啜茶。茶性寒,，隨酒引入腎臟,，為停毒之水?！爆F(xiàn)代科學已證實了他們所說的酒后飲茶對腎臟的損害,。據(jù)古人的養(yǎng)生之道,，酒后宜以水果解酒，或以甘蔗與白蘿卜熬湯解酒,。

結(jié)語：以上是小編整理的“傳統(tǒng)酒文化之酒道,，酒應該怎么飲用”內(nèi)容，希望能夠給大家?guī)韼椭?/p>

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