桂林有哪些美食特色 桂林美食十大必吃排行榜

桂林，這座被譽(yù)為“山水甲天下”的城市，不僅以其獨(dú)特的喀斯特地貌和美麗的自然風(fēng)光吸引了無數(shù)游客,，更以其豐富的美食文化讓人回味無窮,。那你知道桂林有哪些美食特色？現(xiàn)在小編為大家介紹桂林美食十大必吃排行榜,，感興趣的朋友們一起來了解下吧,！

桂林米粉,，桂林美食的名片,，以其細(xì)滑的米粉、濃郁的鹵水和豐富的配料著稱,。清晨,，從一碗熱騰騰的米粉開始，感受那細(xì)膩的米粉在口中緩緩化開,，搭配酸豆角,、酸筍的獨(dú)特酸香，以及特制的辣椒油,，喚醒一天的好心情,。

荔浦芋扣肉,，桂林傳統(tǒng)名菜之一,，五花肉與荔浦芋頭的完美組合，經(jīng)過慢火蒸煮,，肉質(zhì)酥軟,，芋頭綿密，肥而不膩,，甜中帶咸,，是宴席上不可或缺的經(jīng)典之作。

恭城油茶,，作為桂北地區(qū)的一道特色飲品，以其獨(dú)特的制作工藝和提神醒腦的功效而受到喜愛,。茶葉,、花生、芝麻與姜同煮,，加入米花,，喝一口,，茶香四溢，暖胃又暖心,。

尼姑素面，源自桂林七星公園內(nèi)的尼姑庵,，以其清湯掛面,，搭配各種菌菇、時(shí)蔬,，清淡而不失鮮美,，是素食者不可錯(cuò)過的美味。

來到桂林,，怎能錯(cuò)過陽朔啤酒魚。選用當(dāng)?shù)匦迈r的魚,，與啤酒一同烹飪,，魚肉吸收了啤酒的麥香，外皮微焦內(nèi)里嫩滑,，湯汁濃郁而不膩,，每一口都是對味覺的極致誘惑。

桂林十八釀,，將各種食材與糯米巧妙結(jié)合，形成十八種不同風(fēng)味的釀制品,，如苦瓜釀,、茄子釀、辣椒釀等,，每一口都是對味覺的驚喜,，展現(xiàn)了桂林人對食物的匠心獨(dú)運(yùn)。

桂林田螺,，夜宵攤上的明星，個(gè)大肉厚,，加入特制調(diào)料慢燉,，吸一口，螺肉鮮美,，湯汁麻辣鮮香,，是夜晚消遣時(shí)光的最佳伴侶,。

爆炒漓江蝦是桂林典型的風(fēng)味菜，菜品是以桂林漓江里的河蝦為原料加入少許桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水清冽,，漓江蝦肉質(zhì)細(xì)嫩純正,，原汁原味，使本菜肴色澤鮮紅如寶石,，口感酥脆嫩爽,，香而不濃，從中尚可品嘗出漓江水的清純與甘甜,。

荷葉鴨，選用肥美鴨子,，佐以多種調(diào)料,，用荷葉包裹后蒸制而成。荷葉的清香滲透鴨肉,，使之肉質(zhì)鮮嫩,，香味撲鼻，是一道色香味俱全的佳肴,。

全州醋血鴨，以醋和鴨血的獨(dú)特調(diào)味法烹制,，酸辣可口,，鴨肉嫩滑，醋的酸香與鴨血的鮮美相結(jié)合,，形成了一種別具一格的味道體驗(yàn),。

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