中國十大月餅產(chǎn)地

馬上就要迎來中秋佳節(jié)了,，作為家庭團聚,、親人相聚的節(jié)日,，中秋這天很多人都會回家和家人一起歡度中秋團家聚,，共享中秋歡樂時光。而月餅作為傳統(tǒng)的節(jié)日美食,，自然是家家戶戶不可或缺的主角,，中秋吃月餅也是對家庭團圓的美好祝愿。今天小編為你們帶來了中國十大月餅產(chǎn)地,，感興趣的小伙伴快來一起看看吧,。

廣式月餅,，作為月餅界的“南派”代表,，以其皮薄松軟、香甜餡足的特點風靡全國,。它的原產(chǎn)地在廣州,，如今廣東、香港,、江西,、浙江、上海等地都有生產(chǎn),。廣式月餅之所以能聞名于世,，主要在于其選料和制作技藝的精巧。它的造型美觀,，圖案精致,，花紋清晰，不易破碎,，包裝講究，攜帶方便,，實在是送禮自享兩相宜,。

京式月餅,，作為北方地區(qū)月餅類食品的代表品種之一,，原產(chǎn)地在北京、天津,、河北等地,。京式月餅在造型上相當美觀，而且口感甜度適中,，吃起來口感相對脆松一些,，滋味比較清甜,。它的特點是重用麻油，使得月餅在口感上更加香脆,。

滇式月餅，原產(chǎn)地在云南,，流行于云南及周邊地區(qū),。滇式月餅有別于其他地區(qū)的各式月餅，主要是得益于云南得天獨厚的地理環(huán)境,，出產(chǎn)了極具特色的餡料,。比如云腿月餅，是用滇式火腿制成的,，甜中帶咸,，疏松香酥，油而不膩,，濃郁的火腿香味撲鼻而來,；鮮花餅則用云南特有食用玫瑰花制成，皮薄酥脆,、花香濃郁,、甜而不膩。

蘇式月餅,，原產(chǎn)地蘇州，流行于江蘇,、上海,、浙江等地。蘇式月餅從選料,、初加工到烘烤,、包裝，全過程沒有任何模具,，使用器具也精致簡單,，如刮刀、油光紙,、烤盤,、木炭基杉木盒等，均是層層潔凈,，衛(wèi)生考究,。它的特色在于口感上甜咸皆有，香酥可口,，層次感分明,。

內(nèi)蒙月餅，原產(chǎn)地內(nèi)蒙古,，在內(nèi)蒙古,、山西、河北一帶盛行,。內(nèi)蒙月餅以其獨特的制作工藝和豐富的口感,，成為草原風味美食的代表。其中奶皮子月餅是內(nèi)蒙古地區(qū)獨具特色的月餅,，外皮由黃油,、面粉結(jié)合做成酥皮，皮薄餡多,，餡料是用牛奶加工制成的奶皮子,，經(jīng)過烘烤制作而成。奶皮子月餅的特點是奶香濃郁,，甜而不膩,。

潮式月餅又稱朥餅,，起源于廣東潮汕地區(qū),。潮式月餅常見樣式是圓形的餅，主要特點是皮酥餡細,，油不肥舌,，甜不膩口。其按內(nèi)餡種類可分綠豆,、烏豆,、水晶、紫芋等種類,，內(nèi)核則包括蛋黃或海鮮等多種,。潮式月餅的制作工藝獨特，用料講究,，使得月餅在口感和風味上都別具一格,。

晉式月餅起源于山西,，是以山西地區(qū)制作工藝和地方風味中秋節(jié)食品為代表的月餅種類。晉式月餅在配料上一般以胡麻油,、黃豆油,、紅糖、雞蛋和紅豆,、紅棗為主,，經(jīng)包餡,、木質(zhì)月餅?zāi)＞叱尚汀⒑婵竞湾仧裙に嚰庸ざ傻?。它具有松酥綿軟,、古樸醇香、酥綿爽口,、甜而不膩等特點,。

秦式月餅出自陜西,，葷素兼?zhèn)?，以素為主，餡心多放有桔餅,、玫瑰等果脯,，糖、油比較突出,。秦式月餅皮厚,，表面多以白色面粉為主，由于所含水分較少所以秦式月餅比較干,、硬,，吃起來容易掉皮掉餡。其特點是皮酥餡香,，甜而不膩,，有甜有咸，有葷有素,，各具風味,。

徽式月餅是起源于徽州的特色月餅,，其表皮是油酥皮,，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜（苦板菜）,，經(jīng)過腌制加工,，拌以新鮮豬板油和白糖而成?；帐皆嘛灥钠み€是油酥皮,，餡卻十分有特色，用的是菜,、油,、糖，制成的月餅其味清香,，酥軟可口,，甜而不膩,，營養(yǎng)豐富，素有盛名,。

港式月餅口味有甜味、咸味,、咸甜味,、麻辣味；從餡心講,，有五仁,、豆沙、冰糖,、芝麻,、火腿等；按餅皮分,，則有漿皮,、混糖皮、酥皮三大類,；就造型而論,，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空,、老壽星月餅等,。港式月餅屬于廣式月餅的一種，在國內(nèi)眾多月餅“流派”中,，以皮薄,、松軟、香甜,、餡足而受到不少消費者的喜愛,。

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