浙江有什么好吃的特色美食 浙江省十大經(jīng)典名菜

浙江菜，簡稱浙菜，是中國四大菜系之一,。具有選料講究、烹飪獨到,、注重本味、制作精細四大特點,，富有很足的江南特色,。那你知道浙江有什么好吃的特色美食？今天小編為大家列出浙江省十大經(jīng)典名菜,，讓我們一起來詳細了解一下吧,。 浙江省十大經(jīng)典名菜 1、西湖醋魚

西湖醋魚,，又名“叔嫂傳珍”“宋嫂魚”,，為浙江菜系。西湖醋魚主以草魚等食材用料烹制,，它色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，帶有蟹味,，鮮嫩酸甜,。西湖醋魚以其獨特的口感和美味而聞名，被評為浙江省十大經(jīng)典名菜之一,。 2,、東坡肉

東坡肉，又名紅燒肉,，它以半肥半瘦的豬肉為原料,，以不間斷的火候煮熟。成品菜都是碼得整整齊齊的小方塊兒,，肉質(zhì)酥爛入味,，色澤紅亮，味醇汁濃,，肥而不膩,，香甜松軟，營養(yǎng)豐富,，入口即化,。 3、龍井蝦仁

龍井蝦仁,，是中國浙江省杭州市傳統(tǒng)風味名菜,，為浙江菜系，選用清明節(jié)前后的龍井茶配以蝦仁制作而成,。它色澤綠亮,，香氣撲鼻，口感軟嫩鮮香,，茶香十足,，非常美味。龍井蝦仁以其色綠,、香郁,、味甘、形美而著稱,，食后清口開胃,，回味無窮。 4,、叫花童雞

叫化童雞又稱黃泥煨雞,，是浙江杭州的傳統(tǒng)名菜，選用優(yōu)質(zhì)嫩雞,，腹內(nèi)填入各種香料,，然后用泥巴封裹整雞燒烤,。 5、冰糖甲魚

冰糖甲魚,，別稱獨占鰲頭,，是浙江寧波地區(qū)最著名的傳統(tǒng)菜肴，口感鮮美肥腴,，有入口甜收味咸的特點,。 6、干菜燜肉

干菜燜肉,，是一道由豬肋條肉,、梅干菜、白砂糖,、醬油,、 黃酒和紅曲等食材制成的傳統(tǒng)名菜，有滋陰調(diào)理的功效,，被評為浙江十大經(jīng)典名菜,。 7、爛糊鱔絲

爛糊鱔絲,，是浙江湖州的特色傳統(tǒng)名菜,。相傳在清乾隆年間，乾隆皇帝下江南路過南潯,，品嘗之后,，發(fā)覺味道鮮美，回味無窮,，因此把爛糊鱔絲列為宮廷菜肴,，這道菜因此成名。 8,、雪菜筍絲大湯黃魚

雪菜筍絲大湯黃魚,，是浙江寧波地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，被評為浙江十大經(jīng)典名菜,。以新鮮黃魚,、雪菜、筍絲為主料 湯鮮肉嫩,，營養(yǎng)豐富,，深受廣大食客歡迎。 9,、寧波湯圓

寧波湯圓是浙江寧波最著名的特色小吃,，也是春節(jié)和元宵節(jié)的食俗。它以黑芝麻,、豬油和白砂糖為主要原料,，制作方法獨特,。寧波湯圓外觀色澤潔白如玉，口感軟糯爽滑,，香甜不膩,，非常爽口,。它不僅僅是一種美食,，還象征著人們對家庭團聚和幸福美好生活的期盼。 10,、里葉蓮子雞

里葉蓮子雞,，浙江十大經(jīng)典名菜之一。精選里葉蓮子與本地放養(yǎng)雞烹制而成,，湯汁鮮美,，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)非常豐富,，得到了本地及外地食客的一致好評,。

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