堿性食物有哪些是主食

堿性食物指一種食物含堿性元素（鉀,、鈉,、鈣,、鎂等）的總量高于它所含的酸性元素（氯,、硫、磷,、氟等）的總量,。食品的酸堿性與其本身的pH值無關(guān),，主要是食品經(jīng)過消化、吸收,、代謝后,，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。堿性的食物也分為寒性,、涼性,、平性和熱性四種，常見的主食類堿性食物是淀粉類食物,，如馬鈴薯,。

1,、屬于寒性的堿性食物有莼菜、馬齒菜,、蕺菜（魚腥草）,、蕹菜、番茄,、佛手瓜,、西葫蘆,、葫蘆瓜,、瓠瓜,、甜瓜（香瓜）,、哈密瓜,、西瓜,、菜瓜,、竹筍,、海帶。

2,、屬于涼性的堿性食物有：蓮藕,、魔芋、慈菇,、粉葛、甜菜（紫菜頭）,、蘿卜,、苤藍、旱芹,、莧菜,、茄子,、萵苣（萵筍）,、茭白,、苦瓜、油菜,、菠菜、蘑菇、生菜,、菜花,、金針菇、冬瓜,、黃瓜,、絲瓜,。

3,、屬于平性（陰性系列中屬于比陽性弱的一種）的堿性食物有：百合,、胡蘿卜,、大頭菜,、茼蒿、荊芥,、白菜,、甘藍、猴頭,、黑木耳,、薺菜、銀耳,、番薯（紅薯）,、馬鈴薯（土豆）、芋頭,。

4,、屬于溫性的堿性食物有昆布、恰瑪古,、山藥,、洋蔥,、薤白（野蒜）、香椿,、韭菜,、雪里蕻,、芫荽,、甜椒,、南瓜,、生姜、蔥,。

在這里順便介紹常見的堿性食用藥材：屬于寒性的堿性食物有石斛、蘆根,；屬于涼性的堿性食物有菊花,、薄荷,、地黃、白芍,、西洋參,、沙參、決明子,。

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