安徽小吃特色有哪些 安徽六安最有名的5種特色小吃

六安,，這座位于安徽西部的城市,，是一座擁有巍峨群山和秀麗水景的天堂。六安不僅僅擁有厚重的歷史文化和美麗的山水風(fēng)光,，在美食方面同樣追求極致。那你知道安徽小吃特色有哪些,？今天小編為你們帶來了安徽六安最有名的5種特色小吃,，感興趣的小伙伴快來一起看看吧。

提及六安,，不得不提的就是那聞名遐邇的六安瓜片茶。但您或許未曾想過,，這清香四溢的茶葉還能化作美味的茶餅,。六安瓜片茶餅，以精選的上等瓜片茶葉為原料,，搭配適量的糯米粉,、芝麻等輔料，經(jīng)過精細(xì)加工而成,。外皮金黃酥脆,，內(nèi)里茶香四溢，咬一口,，滿口留香,，既有茶的清新，又有餅的香甜,，是六安獨(dú)有的創(chuàng)新美食,，讓人回味無窮。每當(dāng)茶季來臨,，茶餅店前總是排起長龍,，只為那一口難忘的茶香滋味。

舒城小蘭花干,，以其獨(dú)特的蘭花形狀和鮮美口感而聞名遐邇。這道小吃選用優(yōu)質(zhì)黃豆為原料,，經(jīng)過浸泡,、磨漿、點鹵,、壓制成型后,，再精心雕刻成蘭花狀,，最后配以特制的醬汁進(jìn)行調(diào)味,。小蘭花干色澤金黃，外韌內(nèi)軟,，吸飽了醬汁的豆香與鮮味,，每一口都是對味覺的極致挑逗,。

最后,，不得不提的是霍山面魚,。這并非真正的魚類，而是一種面食小吃,，因其形狀酷似小魚而得名,。制作面魚需選用高筋面粉，經(jīng)過反復(fù)揉捏,、拉扯,，形成細(xì)長的面條，再巧妙地編織成小魚的形狀,，最后下鍋煮熟,，搭配特制的湯料或炒制食用。面魚口感勁道,，滑而不膩,，湯料鮮美，每一口都是對味蕾的極致挑戰(zhàn),。

壽縣大救駕，歷史悠久,，傳說與宋代趙匡胤南征北戰(zhàn)有關(guān),，因此得名“大救駕”。這道小吃實則是油炸的千層酥餅,，外皮金黃酥脆,，內(nèi)里層次分明，每一層都浸透著油香與面香,，口感豐富多樣,。其制作工藝復(fù)雜，需經(jīng)過和面,、醒面,、搟皮、疊層,、油炸等多道工序,，方能成就這外酥里嫩的美味。

如果說前面幾種小吃是六安美食的精致小品,，那么金寨吊鍋宴則是六安美食中的一場盛宴。吊鍋宴是金寨地區(qū)獨(dú)特的飲食文化,，以當(dāng)?shù)厣秸湟拔稙橹髁?，如野豬肉,、野山雞、竹筍,、香菇等,，置于特制的吊鍋中，慢火燉煮,。吊鍋懸于炭火之上,，湯汁咕嘟作響，香氣四溢,，圍爐而坐,，邊吃邊聊，溫暖而愜意,。

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