十月份適合喝什么湯 最適合10月喝的十大湯品

喝湯對(duì)我們的身體幫助是很大的,，不同的食材搭配出來(lái),，營(yíng)養(yǎng)功效也是不一樣的,。金秋十月,，天高云淡,，涼風(fēng)習(xí)習(xí),，正是進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的好時(shí)節(jié),。那么十月份適合喝什么湯,？下面就和小編一起看一看最適合10月喝的十大湯品,，讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧,。

在民間,，素有“蘿卜十月小人參”之說(shuō),，十月正是蘿卜最為鮮美的季節(jié)。蘿卜鯽魚(yú)湯,，便是一道應(yīng)季佳肴,。這道菜以白蘿卜和鯽魚(yú)為主料，白蘿卜切片,，蔥姜爆香后,，將處理好的鯽魚(yú)煎至兩面金黃，再加入清水煮至魚(yú)湯奶白,，最后放入蘿卜片煮熟,，加鹽調(diào)味即可。鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,，含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),，對(duì)緩解因壓力、睡眠不足而產(chǎn)生的皺紋有良好效果；白蘿卜則富含微量元素,，能增強(qiáng)人體抵抗力,。二者結(jié)合，不僅色香味俱佳,，還能起到補(bǔ)中氣,、溫脾胃、利水除濕的作用,。

十月是無(wú)花果成熟的季節(jié)，此時(shí)的無(wú)花果口感最佳,，營(yíng)養(yǎng)最豐富,。無(wú)花果蘑菇湯，便是一道利用無(wú)花果制作的養(yǎng)生湯品,。將無(wú)花果洗凈切碎,，蘑菇浸泡切條，一同放入瓦煲內(nèi),，加清水武火煮沸后改文火煲約1小時(shí),，加鹽調(diào)味即可。無(wú)花果具有清熱解毒,、潤(rùn)肺止咳的功效；蘑菇則富含膳食纖維,，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),。這道湯清潤(rùn)可口，不僅能養(yǎng)肺健胃,，還能潤(rùn)腸通便,，是秋季養(yǎng)生的佳品。

豬肺是秋季煲湯的常用食材,，富含多種微量元素。白茅根雪梨豬肺湯,，便是一道適合秋季食用的清熱生津湯品,。將豬肺洗凈切塊，汆燙去血水后沖洗干凈,；雪梨去皮切塊,；白茅根洗凈切段。將上述食材一同放入瓦煲內(nèi),，加清水武火煮沸后改文火煲2小時(shí),，加鹽調(diào)味即可。白茅根具有涼血止血、利尿通淋的功效,；雪梨則能生津潤(rùn)燥,、清熱化痰。這道湯不僅口感鮮美,，還能清熱生津,、補(bǔ)肺虛、止咳嗽,，尤其適合身體燥熱,、流鼻血、咳嗽的人群食用,。

十月正是品嘗鴨子鮮美味道的好時(shí)機(jī)，白果冬瓜老鴨湯便是一道應(yīng)季佳肴,。將去殼去芯的白果,、洗凈切塊的冬瓜和光鴨，以及生姜一同放入瓦煲內(nèi),，加適量清水先用武火煮沸,，再用文火煲約兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可,。白果具有斂肺氣,、定咳喘的功效；冬瓜則能清熱解暑,、利尿消腫,。這道湯鴨肉鮮美、白果嫩滑,、湯清味濃,，富含骨膠原蛋白、鈣,、磷,、鐵等成分，能潤(rùn)肺氣,、養(yǎng)陰氣,，適合秋季食用。

木瓜花生排骨湯,，以其清甜鮮美的口感，成為十月餐桌上的?？?。這道湯以鮮熟木瓜,、干鮮花生仁和鮮豬排骨為主要食材。制作時(shí),，先將木瓜去皮切塊,，花生仁洗凈，排骨洗凈血污后切塊,，一同放入湯煲內(nèi),，加清水先用武火煮沸，再用文火煲至花生仁熟透變軟,。木瓜富含維生素C和多種氨基酸,，有清熱解暑、健脾消食的功效,；花生則富含蛋白質(zhì)和脂肪,，能滋養(yǎng)身體。這道湯不僅口感好,，還能清燥解熱,，適合秋季食用。

沙參百合湯,，是一道適合秋季食用的養(yǎng)陰潤(rùn)肺湯品。將沙參,、百合,、陳皮等清洗干凈，與豬瘦肉一同放入已經(jīng)煲滾的熱水中,，用中火煲約兩個(gè)小時(shí),，加鹽調(diào)味即可。沙參具有養(yǎng)陰清熱,、潤(rùn)肺止咳的功效；百合則能清心安神,、潤(rùn)燥清咽,。這道湯口感清香，味道豐富,，尤其適合秋季食少厭食,、心煩易怒、失眠多夢(mèng)的人群食用,。但需要注意的是,，沙參百合湯藥性較寒涼，脾胃虛寒者不宜飲用,。

雪梨燉瘦肉湯，是一道十月常見(jiàn)的燉湯佳品。將雪梨削皮去籽切片,，瘦肉切成厚片備用,。先用沸水將瘦肉過(guò)一遍，再在燉盅內(nèi)加入焯過(guò)的瘦肉,、雪梨,、枸杞、桂圓肉和姜片,，以及少許鹽,、味精、冰糖和紹興酒,，加滿水后加蓋,，用中火隔水燉煮1小時(shí)即可。這道湯肉質(zhì)嫩鮮,，湯美肉爛,，雪梨的甘甜與瘦肉的鮮香相互融合，讓人回味無(wú)窮,。雪梨入湯不僅美味,，還能清熱解毒、潤(rùn)肺生津,、止咳化痰,，是一道適合秋季食用的養(yǎng)生湯品。

松茸乳鴿湯,，是一道適合十月食用的滋補(bǔ)湯品。將松茸洗凈泡發(fā),，乳鴿焯水去血后,，將泡松茸的水倒入瓦煲中，放入乳鴿,、姜片,、蔥段，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲制,。一小時(shí)后再放入松茸,，繼續(xù)煲半小時(shí)左右即可。松茸富含多種氨基酸和微量元素,，具有理氣化痰的功效,；乳鴿則能排毒養(yǎng)顏、補(bǔ)氣血,。這道湯不僅湯鮮美,、肉鮮嫩,，還能益肝腎、補(bǔ)氣血,，尤其適合女性食用,。但需要注意的是，松茸不要放太多,，否則會(huì)壓住乳鴿的香味,；鹽一定要最后放，這樣乳鴿肉才不會(huì)變柴,。

百合馬蹄蜜棗湯，是一道適合秋季食用的素淡甜湯,。將百合洗凈,，馬蹄去皮，蜜棗去核后,，一同放入瓦煲內(nèi),，加清水武火煮沸后改文火煲制。加入少許冰糖融化后即可飲用,。馬蹄具有清熱生津,、消食祛痰的作用；蜜棗則能潤(rùn)肺心,、生津液,。這道湯口感清甜滋潤(rùn)，具有滋陰潤(rùn)燥和潤(rùn)肺化痰的功效,，尤其適合干燥秋季食用,。常飲用此湯，能起到清心安神,、潤(rùn)肺養(yǎng)顏的作用,。

栗子老鴨湯,，是一道秋季滋補(bǔ)的佳品,。將老鴨洗凈切塊，汆燙去血沫,；板栗用刀在表殼劃一道口子，滾水浸泡后剝殼,。將老鴨,、陳皮、姜片放入煲中,，加清水煮兩個(gè)小時(shí)后,，再放入板栗仁繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí),，加鹽調(diào)味即可。板栗具有養(yǎng)胃健脾的功效,；老鴨則能滋五臟之陽(yáng),、清虛勞之熱。這道湯不僅口感鮮美,，還能益氣補(bǔ)脾,、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、和胃潤(rùn)肺,，尤其適合秋季食用,。

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