10月吃什么海鮮最合適 10月份適合吃的十大時令海鮮

每個月都有其特定的海鮮推薦,，金秋十月,，沿海地區(qū)的居民迎來了品嘗海鮮的最佳時節(jié)。隨著捕魚季節(jié)的到來,，新鮮的海味成為了餐桌上的寵兒,。那你知道10月吃什么海鮮最合適,？現(xiàn)在小編就給大家推薦10月份適合吃的十大時令海鮮，吃貨們趕緊來看看吧,！ 10月份適合吃的十大時令海鮮 1,、鯔魚

鯔魚，這個在十月里尤為耀眼的海鮮明星,，以其細(xì)嫩無骨的肉質(zhì)和鮮美的味道贏得了眾多食客的心,。與鱸魚相比，鯔魚的鮮美有過之而無不及,；與鰣魚相較,，它又沒有那么多的細(xì)刺，讓人吃得更加盡興,。鯔魚的烹飪方式多樣,，無論是清蒸還是紅燒，都能完美呈現(xiàn)其獨(dú)特的風(fēng)味,。在浙江平湖乍浦,、嘉興海鹽等地，清蒸鯔魚是一道傳統(tǒng)名菜,，魚肉香醇而不膩,，保留了最原始的鮮美。而紅燒鯔魚,，濃郁的醬汁與魚肉完美融合,，每一口都是對味蕾的極致誘惑。 2,、海鱸魚

海鱸魚,，與淡水鱸魚相比，體型更大,，肉質(zhì)也更加緊實(shí),。十月，正是海鱸魚大量上市的時候,，這時候的海鱸魚最為新鮮,。海鱸魚的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和微量元素含量更高,，對人體有很好的補(bǔ)益作用,，尤其適合老人和小孩食用。 3,、斑節(jié)蝦

斑節(jié)蝦,，是十月必吃的海鮮之一。十月的斑節(jié)蝦正處于產(chǎn)卵期,，此時最肥美,，是最佳食用時期,。斑節(jié)蝦是深海蝦，本身就帶了一絲絲清甜,，各式烹飪手法都能將其鮮味淋漓盡致地展示出來,。 4、海螺

秋天是海螺的繁衍期,，這段時間海螺覓食頻繁,，快速生長。因此,，10月份一定不能錯過的海鮮就是海螺,。海螺肉質(zhì)爽口、味道鮮甜,，富含蛋白蛋,、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白,、低脂肪,、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。 5,、螃蟹

十月,，正是螃蟹最為肥美的季節(jié)。無論是公蟹還是母蟹,，都蘊(yùn)含著豐富的蟹肉,、蟹黃和蟹膏，每一口都是對味覺的極致享受,。蟹肉大腿肉絲短纖細(xì),，味同干貝；小腿肉絲長細(xì)嫩,，美如銀魚,；蟹身肉潔白晶瑩,，勝似白魚,。而蟹黃和蟹膏，更是將螃蟹的美味推向了巔峰,。 6,、鲅魚

鲅魚，有春鲅魚和秋鲅魚之分,。秋鲅魚,，經(jīng)過一個夏季的休養(yǎng)，到了秋天個個魚肥而鮮,，是十月非常受歡迎的海鮮之一,。鲅魚的肉質(zhì)結(jié)實(shí),、肉多刺少，無論是做成熏鲅魚還是鲅魚餃子,，都是美味無比,。 7、生蠔

生蠔,，是世界第一大養(yǎng)殖貝類,。9-11月是吃生蠔的最佳時間，這時候的生蠔被稱為“海里的牛奶”,。十月的生蠔肉質(zhì)爽,、肥度適中、味甜甘,，海水味及蠔味溫和,，口感滑膩，適合生吃,。 8,、扇貝

十月的餐桌，在海鮮當(dāng)中,，扇貝是極受歡迎的食材,。扇貝肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富,，它的閉殼肌干制后即是“干貝”,，被列入八珍之一。扇貝的吃法有很多,，以蒸,、煮為佳。食肆里常有“粉絲蒜茸蒸扇貝”和“金銀蒜蒸扇貝”等菜肴,，也有以醬汁燒焗的做法,。 9、海參

金秋十月,，進(jìn)入食用海參的時節(jié),。海參肉質(zhì)軟嫩、營養(yǎng)豐富,，是典型的高蛋白,、低脂肪食物。滋味腴美,、風(fēng)味高雅的海參,，是久負(fù)盛名的名饌佳肴，也是海味“八珍”之一,，與燕窩,、鮑魚,、魚翅等齊名。 10,、龍利魚

龍利魚,，對不少人來說可能比較陌生，但它卻是十月最好吃的海鮮之一,。十月的龍利魚數(shù)量最多,、味道好、價格也便宜,。刺少肉多,、肉質(zhì)肥而不膩的龍利魚，烹飪方法也特別多樣,，紅燒,、清蒸、香煎皆可,。

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