杭州名吃十大排行榜

杭州,，這座風景如畫的江南水鄉(xiāng),，不僅以其秀美的自然風光和悠久的歷史文化吸引著無數游客,，更以其獨特的美食文化讓人流連忘返,。那么,，你知道杭州十大小吃有哪些呢,？下面小編就給各位介紹下杭州名吃十大排行榜,，快來了解一下吧,。

提到杭州小吃，小籠包絕對是繞不開的經典,。而在眾多小籠包中,，新豐小吃的喉口小籠包更是名聲在外。這家老字號的小籠包,，皮薄如紙,，餡嫩多汁，輕輕一咬,，湯汁便涌入口中,，鮮美無比。新豐小吃的小籠包選用上等豬肉，搭配新鮮蔬菜,，經過精心調制而成,。蒸制時，火候掌握得恰到好處,，既保留了肉餡的鮮美,，又讓面皮保持了柔軟。

油冬兒,，是一種油炸的小吃，也是杭州的傳統(tǒng)街頭美食,。它選用新鮮的面粉和蔬菜,，經過精心調制后，裹上一層薄薄的面糊,，再放入油鍋中炸至金黃,。炸好的油冬兒外酥里嫩，口感豐富,，是許多人早餐或下午茶的首選,。

定勝糕,，是杭州傳統(tǒng)節(jié)日或慶典時常見的糕點,。它選用優(yōu)質的糯米粉和豆沙餡，經過精心制作而成,。定勝糕的外形呈圓形,，寓意團圓和美滿。它的口感甜而不膩,，軟糯可口,，深受人們的喜愛。在杭州的許多重要場合,，如婚禮,、慶典等，定勝糕都是必不可少的糕點之一,。

知味觀的貓耳朵，是杭州的一道特色小面點,。它因形似貓耳而得名,，口感獨特，湯鮮味美,。貓耳朵的制作需要精湛的技藝和耐心,。師傅們將面團搟成薄片,，再切成一個個小巧的貓耳形狀。煮制時,，搭配新鮮的蔬菜和調料,，讓每一口都充滿了鮮美的湯汁和獨特的口感。

西湖藕粉,，是杭州特色甜品之一。它選用西湖的優(yōu)質蓮藕為原料,，經過多道工序精心制作而成,。藕粉細膩滑爽，口感清甜,，入口即化,。在炎炎夏日，一碗冰涼的西湖藕粉,，不僅能解暑降溫,，還能讓人感受到杭州的清新與雅致。

蔥包燴兒,，是杭州人早餐的常見選擇。它選用新鮮的面粉和蔥花,，經過揉面,、搟面、包餡等多道工序制作而成,。蔥包燴兒的面餅柔軟有嚼勁,，蔥花的香味與面餅的麥香相互融合，讓人回味無窮,。

吳山酥油餅,，是杭州吳山廣場附近的特色小吃,。它選用優(yōu)質的面粉和酥油，經過精心烙制而成,。吳山酥油餅的外皮酥脆金黃,，內餡香甜可口，口感豐富多樣,。每一口咬下去,，都能感受到酥油的香濃和面餅的酥脆。

桂花年糕,，是杭州的一道傳統(tǒng)甜品,。它選用優(yōu)質的糯米粉和桂花為原料，經過精心蒸制而成,。桂花年糕的口感軟糯香甜,，桂花的香味與年糕的甜味相互融合，讓人回味無窮,。在桂花盛開的季節(jié),，杭州的街頭巷尾總能聞到桂花的香氣。

臭豆腐,，雖然各地都有，但杭州的臭豆腐卻以其獨特的制作工藝和風味而別具一格,。杭州的臭豆腐選用優(yōu)質的黃豆為原料,，經過發(fā)酵、腌制等多道工序制作而成,。它的外皮酥脆金黃,，內餡鮮嫩多汁，口感豐富多樣,。搭配上特制的醬料和辣椒油,，更是讓人欲罷不能。

龍井蝦仁小籠,，是杭州特色創(chuàng)新小吃的代表之一。它結合了龍井茶的清香與蝦仁的鮮美,，讓人在品嘗中感受到杭州的清新與雅致,。龍井蝦仁小籠的制作需要精湛的技藝和耐心。師傅們將新鮮的蝦仁和龍井茶一起調制成餡,，再包入小籠包中蒸制而成,。每一口咬下去，都能感受到蝦仁的鮮嫩和龍井茶的清香,。

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