廣州什么小吃最出名 廣州名小吃排行榜前十名

廣州,，這座歷史悠久的城市,，不僅是華南地區(qū)的經(jīng)濟(jì),、文化中心,，更是美食的天堂,。廣州的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，名吃眾多,，吸引了無數(shù)食客前來品嘗,。那么,，你知道廣州什么小吃最出名,？下面小編就給各位介紹下廣州名小吃排行榜前十名,，快來了解一下吧。

蝦餃,，作為廣東最具代表性的點(diǎn)心之一,，以其獨(dú)特的口感和制作工藝贏得了無數(shù)食客的青睞。傳統(tǒng)的蝦餃以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡,，形狀呈半月形,，蜘蛛肚共有十二褶，現(xiàn)在則流行獨(dú)蝦蝦餃,。上乘的蝦餃要求皮薄而軟,，呈半透明狀，蝦肉要爽口彈牙,，餃內(nèi)含有少量汁液,，整只餃要夠熱，這樣才能保證最佳的口感,。

叉燒包是粵式早點(diǎn)的“四大天王”之一，因面皮包入叉燒肉而得名,。叉燒包的餡料采用肥瘦相間的叉燒肉,，經(jīng)過精心調(diào)制后，包入軟滑的面皮中,。蒸好后的叉燒包，面皮軟滑剛好,，稍微裂開露出叉燒餡,，如同一朵盛開的花朵，令人食欲大增,。

雞仔餅是廣東廣州地區(qū)漢族傳統(tǒng)餅類名小吃之一，也是廣東四大名餅之一,。它原名“小鳳餅”,，清代咸豐年間由廣州西關(guān)姓伍的富家女工小鳳所創(chuàng)制。雞仔餅的口感獨(dú)特,，香甜可口,，帶有濃郁的餅香和餡料的香味。

缽仔糕是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃之一,，主料是粘米粉和澄面。它口感爽滑可口,、口味豐富,，可分成老式缽仔糕和水晶缽仔糕兩類,。老式缽仔糕以紅豆、綠豆等為主要餡料,，口感香甜軟糯,；水晶缽仔糕則以椰漿、芒果等為主要餡料,，口感清爽滑嫩,。

干蒸燒麥?zhǔn)菑V式早茶中人氣極旺的一款小吃,，隸屬于粵菜系,。它通常以半肥半瘦的餡料為主，質(zhì)地爽潤(rùn),，色鮮味美,，被譽(yù)為嶺南點(diǎn)心四大天王之一。干蒸燒麥的制作工藝十分講究,，需要選用優(yōu)質(zhì)的豬肉和面粉,，經(jīng)過精心調(diào)制和蒸制而成。

粉果是廣州地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,，與蝦餃有所不同,。粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸,，其皮與形狀較蝦餃略大,，且不一定是半月形。粉果的餡料十分豐富,，包括蝦肉,、鮮豬肉、叉燒,、筍肉,、冬菇等，口感鮮美可口,。

酥皮蓮蓉包是廣州地區(qū)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，以半發(fā)酵面和酥心（油酥面團(tuán)）摺疊作皮,，蓮蓉作餡包成圓形蒸制而成,。其皮色潔白，層次分明,，松軟而稍爽韌,，香甜可口，深受食客喜愛。

糖不甩又名如意果,，是粵菜甜點(diǎn)之一。它口感酥滑香甜,、醒胃而不膩,、味香四溢、老少咸宜,。加入姜汁后更有祛寒正氣的功效,，深受食客喜愛。

馬蹄糕是廣東地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)名吃之一,，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。其色茶黃,，呈半透明狀,，可折而不裂，撅而不斷,，軟,、滑、爽,、韌兼?zhèn)?，味極香甜，深受食客喜愛,。

牛三星是廣州的傳統(tǒng)小吃之一，主要由牛心,、牛肝,、牛腰等食材組成。經(jīng)過精心處理和烹制后,，口感鮮嫩、味道獨(dú)特,，搭配上濃郁的湯底和配菜如韭菜,、酸蘿卜等更是美味無窮。

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