中餐宴飲上的禮儀 餐桌上的禮儀文化

導(dǎo)讀：餐桌禮儀在中國人的生活秩序中占有一個非常重要的地位,，他們認(rèn)為,，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經(jīng)驗。那么,，中餐宴飲上的禮儀有哪些,？餐桌上的禮儀文化去哪看呢,？想知道就來瞧瞧小編的介紹吧。

中餐宴飲上的禮儀

在社交場合的中餐宴飲上要會使用一些必要的禮儀：

名片公事宴會一般來說都會碰到有人想認(rèn)識你跟你交換名片(也許你也一樣),，因此你準(zhǔn)備的名片這時就派上了用場,，在接過別人的名片時最好用雙手，同時也把自己的名片用雙手遞過去,，遞出去的名片名字要腳朝對方頭朝你,，這樣對方一接過名片就不用再把名片掉過頭來看你的名字了。

接過對方的名片時也要注意不要馬上把名片放進(jìn)手袋或口袋,，而是要認(rèn)真看看,，可以重復(fù)一下名片上的單位和名字，表示你的重視,。

坐相坐的姿態(tài)應(yīng)該是背伸直,，雙腿并放，手放在腿上或隨意地放在桌上,，不可雙手交叉放在胸前和趴在桌上,，也不可一只腳搭在另一只腿上，蹺著二郎腿,。

千萬注意不要用手去摸頭發(fā)或摳鼻孔,，以及手在臉上身上的任何一個部位亂抓,，這會使人在進(jìn)餐前便胃口大傷,，你的美麗也會消失殆盡。

坐下來后,，等主人拿上筷子后,，你再拿筷子,，他(她)請你品菜時，你再把筷子伸出去,。一般來說,，在這樣的宴會上最好多說幾句“好吃，好吃”,，因為這些菜或許是女主人花了一天的時間做的，你的稱贊會使她的心情特別好,。

手巾進(jìn)餐前服務(wù)員遞上的第一道濕手巾是用來擦手的,，不要用來抹臉。日常我們會看見有些男士用這條手巾抹臉擦頭,，這實在很不雅觀,。

后面送上來的手巾可以用來輕輕地印印嘴角，以清潔這個部位的油膩及口紅等,。

把自己帶的手絹或餐桌上屬于你的餐巾對折成兩層,，平放在雙腿上，這樣可以避免不小心掉下的東西弄臟你的衣裙，如果手絹,、餐巾不大,，當(dāng)然可以不折。

在主人或主賓致辭,、祝酒時,，應(yīng)停止進(jìn)餐，停止說話,，注意傾聽,。不要在吃飯時一邊咀嚼一邊說話，咀嚼食物時要把嘴閉起來,，喝湯吃面時最好不要發(fā)出聲音,。如湯菜太熱，可待稍涼后再吃,，不能用嘴去對著吹,。嘴里的魚刺、骨頭最好放在桌上的小碟里,，不要直接吐在桌子上,。

飯后吃水果時不能整個拿著咬，要先用小刀切成一小塊,，然后往嘴里送,。

餐飲

如果在進(jìn)餐時不小心把餐具弄落在地上，或把酒杯碰翻時,，應(yīng)沉著應(yīng)付,，向鄰座或主人輕輕說聲“對不起”。餐具掉落可請服務(wù)員再送一副,。酒杯碰翻濺到鄰座身上,，則一定要表示歉意并協(xié)助擦干。

如果遇到肚子不舒服,，中途要上衛(wèi)生間,，最好找一個含蓄的說法向左右解釋一下，并告訴他們你馬上就回來,。

如女士遇到絲襪鉤破了或不得不補妝時,，最好在大家都吃得差不多以后再去衛(wèi)生間處理。

飯后習(xí)慣用牙簽的人,，請記住最好用手帕或用左手擋住嘴,，切忌把手指伸進(jìn)口腔里亂搗一陣，或者用舌頭清理牙齒并弄出聲來,。

如果你已經(jīng)覺得酒足飯飽,，想知道是否可以離開了,，怎么辦?如果是酒會，比較自由,，只要沒有什么重大事項,，也不是早得讓人感到敗興，你盡可以離開了,，不過可別指望主人一定來送你,。如果是正式的宴會，一般在正餐結(jié)束后還應(yīng)再停留至少一個小時,，如果正餐后還有帶消遣性質(zhì)的節(jié)目,，則停留的時間還可以更長一些。當(dāng)然,，按照嚴(yán)格的傳統(tǒng)規(guī)矩,，主賓應(yīng)在其他客人離去之前最先告辭，以至于有時你可能待得已經(jīng)不耐煩了,，然后才恍然大悟,，原來你就是這里最尊貴的客人。不過,，這個規(guī)矩近來已不大為人們遵守了,，如果你有特別原因也可以先走。這時你應(yīng)當(dāng)悄悄向主人告辭,，不要因為你一個人的告退而干擾了宴會,。

不管是什么樣的宴請，向主人告辭時總應(yīng)當(dāng)表示謝意,，一般不要說感謝主人飯菜的豐盛,，而是感謝主人使自己過了一個愉快的夜晚，除非你對某個菜印象太深刻了,，甚至想向主人請教秘方,，這時你也不妨贊揚一兩句，但一定要說得得體,。

需要強調(diào)的一點是在宴會上,，即使你是一個最不起眼的小人物，你也不可早早地把肚子吃飽,，然后在大家都吃興正濃時,，跟別人說：“我吃飽了，你們慢慢吃吧,?！边@樣會使其他人掃興,，并且使那些細(xì)嚼慢咽的人感到有壓力,。如果你先吃完了,，最好也裝出一副還在用餐的樣子，和左右的人多說說話,，等看到大家都吃得差不多了,，再表示你已經(jīng)吃飽了。否則使主人也會感到是否菜不合胃口,，沒盡到責(zé)任,。

用餐完畢，你如果沒有特別的急事的話,，請盡量不要第一個退席,，如有事要早退，事先要向主人說明,，到時再告別悄悄離去,，不必驚動太多客人，一一握手等,，這樣會使宴會的氣氛受影響,。

根據(jù)你早退的情況，有的時候可以在第二天再打電話給主辦者解釋一下,，并稱贊昨天的宴會很成功,，菜肴豐盛精美等。

結(jié)語：以上是小編整理的“中餐宴飲上的禮儀,，餐桌上的禮儀文化”內(nèi)容,，希望能夠給大家?guī)韼椭?

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