芹菜怎么做 蒜和芹菜能一起炒著吃嗎

材料：五花肉、芹菜,、生姜,、大蒜、蔥調(diào)料：生抽,、蠔油,、料酒,、白糖,、鹽,。

1,、芹菜先用鹽水清洗干凈,，然后切成小段備用,，切小一點(diǎn)容易熟。生姜,、大蒜,、蔥都切好備用,。

2,、五花肉準(zhǔn)備好，然后切成片備用,。起鍋放油,，下豬肉煎，小火把豬油都煎出來(lái),，小心油濺出來(lái),。

3,、豬油煎出來(lái)后,，把多余的油盛出來(lái)，鍋里可以留多一點(diǎn)油,，因?yàn)椴挥梅潘?，油多一點(diǎn)不容易糊。然后把準(zhǔn)備好的生姜,、大蒜放下去炒香,。最后放２勺生抽、一勺蠔油,、半勺鹽,、一勺白糖、適量料酒,，翻炒均勻,。

4、翻炒均勻后,，把芹菜倒進(jìn)去,，開(kāi)中火繼續(xù)翻炒，炒到芹菜斷生就把蔥段放進(jìn)去繼續(xù)翻炒一會(huì)即可,。

主一起炒著吃的做法如下：

主料：大蒜150克、芹菜100克,、豬肉150克,。

輔料：油適量、鹽3克、蒜頭2克,。

步驟：

1,、把豬肉切塊；

2,、蒜苗切段,；

3、芹菜洗干凈切段,；

4,、下油放進(jìn)蒜頭，再放進(jìn)豬肉,；

5,、放進(jìn)芹菜一起炒；

6,、放進(jìn)蒜苗繼續(xù)炒,；

7、最后加鹽和醬油調(diào)味即可,。

新鮮的水芹菜，用塑料帶包起來(lái),，塑料帶一定要是那種能把葉全部包起來(lái)的,，這樣芹菜可以存放3天左右，也可以放進(jìn)冰箱進(jìn)行儲(chǔ)存,，這樣可以保存7天左右,。

水芹菜是傘形科，屬多年生草本植物,，莖直立或基部匍匐,，基生葉有柄，基部有葉鞘,，葉片輪廓呈三角形,，水芹菜喜濕潤(rùn)、肥沃土壤,，耐澇及耐寒性強(qiáng),，適宜生長(zhǎng)溫度15-20℃，能耐0℃以下的低溫,。

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