青椒炒面怎么做 青椒和什么炒比較適合

用料：青椒1個(gè),、面條1份,、里脊肉適量,、蔥姜蒜適量,、料酒1勺,、生抽半勺,、蠔油半勺,、清水半碗,、鹽少許,、雞精少許、老抽少許,。

做法：

1,、青椒切絲。

2,、肉切絲,。

3、蔥姜蒜切末備用,。

4,、將面條煮至8分熟后撈出，過涼水備用,。

5,、炒鍋燒熱倒入適量植物油，下入肉絲炒變色,，下蔥姜蒜末炒出香味,，加入料酒、生抽,、蠔油適量,，炒至上色。加入青椒絲,、面條,，半碗清水翻炒均勻，再加入少許鹽,、雞精,、老抽調(diào)味，翻炒均勻即可,。

青椒推薦炒肉

做法如下：

主料：瘦肉250克,，青椒80克，紅椒80克,；

輔料：姜8克,，鹽8克，油10毫升,，生抽8毫升,，水淀粉20毫升；

步驟：

1,、青椒紅椒切半去籽洗凈備用,；

2、將青椒紅椒分別切成菱形,；

3,、瘦肉切薄片備用；

4,、將適量生抽放入切好的瘦肉中,；

5、再放適量的鹽,，和少許淀粉；

6,、用筷子拌均勻腌制10分鐘備用,；

7、鍋中加油燒熱,，下姜片煸香,；

8、倒入腌制好的瘦肉翻炒至變色,；

9,、把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟,；

10,、放少許白糖調(diào)出鮮味；

11,、再放適量鹽,；

12、倒入適量生抽調(diào)味,；

13,、最后用少許水淀粉淋芡即可裝盤。

青椒墨魚具體做法如下：

1,、準(zhǔn)備墨魚2只,，青椒2個(gè)，番茄2個(gè),，油,，鹽，水,，水淀,，糖，醋,，雞精各適量備用,；

2、將新鮮的墨魚,，番茄2個(gè)清洗干凈待用,；

3、先用刀把墨魚切成長(zhǎng)條型,，然后改小塊切花刀,；

4、根據(jù)切好花刀的墨魚大小將青椒切小塊,；

5,、鍋中倒入水燒開，將墨魚放進(jìn)去焯一下,；

6,、焯好之后的墨魚可以會(huì)看到切過花刀的像花朵一樣即可；

7,、起油鍋把青椒倒進(jìn)去翻炒,，然后待青椒快熟之后加入適量的水，糖,，醋,，鹽，雞精,；

8,、將之前焯好的墨魚倒入鍋中和青椒一起煮，待青椒變色之后加入適量的水淀粉,；

9,、加入水淀粉之后再稍微燜煮一下，一段時(shí)間后盛出裝盤即可,。

1、主料:

青椒一盤,、酸菜適量,。

2,、輔料：

鹽適量、雞精適量,。

3,、做法步驟：

（1）青椒一盤洗凈。

（2）用手把青椒撕成小塊,。

（3）準(zhǔn)備好酸菜,。

（4）鍋里放適量油燒熱，下入青椒煸炒,。

（5）加適量的鹽把青椒煸炒出水,，用鍋鏟稍微搗碎，這樣和酸菜融合的時(shí)候味道會(huì)更好,。

（6）這時(shí)候下入酸菜煸炒均勻,。

（7）起鍋前下入少許雞精即可。

1,、胡蘿卜是甘、辛,、平的一味蔬菜,，具體的功效有：健脾和中，滋肝明目,，化痰止咳,，清熱解毒的作用，其含有人體所需要的豐富的各種胡蘿卜素,，對(duì)夜盲癥、胃痛等都有很好的防治效果,。而辣椒性辛,、熱，有溫中散寒,，下氣消食的作用,；

2、胡蘿卜和辣椒一起炒還能起到一定的中和作用,，使得辣椒的熱性不會(huì)太大,，所以從這方面看是不錯(cuò)的搭配。

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