最初人們吃的餃子是用于治病的嗎 餃子是誰發(fā)明的

導(dǎo)讀：一提到餃子,，可謂是盡人皆知,。那么餃子是誰發(fā)明的呢？最初人們吃的餃子是用于治病的嗎,？這些問題幾乎很少有人能夠答得上來,。餃子原名是“嬌耳”,，源于古代的角子。相傳餃子是我國(guó)古代醫(yī)圣張仲景發(fā)明的,，距今已有一千八百多年,。接下來和小編一起去瞧瞧餃子和張仲景的故事吧。

最初人們吃的餃子是用于治病的嗎?

張仲景自幼苦學(xué)醫(yī)書,，博采眾長(zhǎng),，是中醫(yī)學(xué)的奠基人。他著的《傷寒雜病論》被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典,。張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明,，而且醫(yī)德高尚，無論貧富,，他都認(rèn)真醫(yī)治,，挽救了無數(shù)人的生命。相傳張仲景任長(zhǎng)沙太守時(shí),，常為百姓除去各種疑難雜癥,。

有一年冬至?xí)r，張仲景見到家鄉(xiāng)白河岸邊有很多窮苦的百姓。那些百姓忍饑受寒,，其中有些人耳朵都凍爛了,，原來是傷寒流行，很多人都病死了,。于是,，張仲景就決定醫(yī)治這些窮人。據(jù)說,，當(dāng)時(shí)張仲景熬制了一種“祛寒嬌耳湯”,。具體做法是先在鍋中放一些祛寒藥材和羊肉熬煮一段時(shí)間，煮好撈出將這些東西切碎,，然后用面皮包成像耳朵的形狀,，當(dāng)時(shí)叫作“嬌耳”。

然后,，張仲景就把這些“嬌耳”下鍋煮熟后,，分給了那些感染風(fēng)寒的病人，每人兩個(gè)“嬌耳”和一碗湯,。人們喝了之后,，感到渾身暖洋洋的，血液也通暢了,，耳朵也變得舒服多了,。老百姓從冬至一直吃到除夕，不但抵御了風(fēng)寒,，還治好了凍壞的耳朵,。大年初一，人們?yōu)榱藨c祝新年,，也為了慶祝自己的耳朵康復(fù),，同時(shí)也是為了紀(jì)念張仲景開醫(yī)棚救治窮苦百姓的日子，就仿照“嬌耳”的樣子做過年的食物,，所以后來才有了大年初一吃餃子的習(xí)俗,。

雖然張仲景早已離我們遠(yuǎn)去，但是關(guān)于他“祛寒嬌耳湯”的治病救人的故事一直廣為流傳,，人們今天吃餃子就是為了紀(jì)念這位古代著名醫(yī)學(xué)家,。

餃子是誰發(fā)明的

餃子，并非是廚師發(fā)明的,，而是一位妙手仁心的醫(yī)生發(fā)明的,，這位醫(yī)生在中國(guó)歷史上極具地位，堪稱“無人不知無人不曉”,，他就是醫(yī)圣張仲景,。

后人考據(jù),，張仲景是東漢末年人，大約于公元150至154年間在南陽出生,，也就是當(dāng)今的河南省出生,。

他年少時(shí)就有雄心壯志，對(duì)扁鵲等名醫(yī)極為仰慕,，立志要練就一身高超的醫(yī)術(shù),。東漢末年那個(gè)時(shí)代，戰(zhàn)亂不息,，百姓生活困苦。加之天災(zāi)不斷,，疫病橫行,，老百姓本來就貧病交加的生活，更加雪上加霜,。

張仲景所在的家族還是個(gè)大家族,，約有200多人，卻在短短不足10年的時(shí)間里,，有三分之二的族人因疫癥死亡,。張仲景在書中寫過：“余宗族素多，向余二百,，建安紀(jì)年以來,，猶未十稔，其死亡者三分有二,，傷寒十居其七,。”

正是處于這樣憂患艱難的環(huán)境中,，張仲景更加堅(jiān)決了學(xué)醫(yī)救人的決心,。

張仲景拜同族親戚張伯祖為師，苦讀醫(yī)書,，從學(xué)醫(yī)者必先學(xué)習(xí)的湯頭歌開始背誦,，到將《黃帝內(nèi)經(jīng)》等醫(yī)學(xué)典籍背誦的滾瓜爛熟，加之行醫(yī)實(shí)踐與細(xì)心觀察,、耐心揣摩,，勤加思考，張仲景很快成為了小有名氣的神醫(yī),。

張仲景在行醫(yī)時(shí),，不僅能從醫(yī)書古籍中吸取前人的智慧經(jīng)驗(yàn)，自己也能結(jié)合他遇到的實(shí)際癥狀,，對(duì)這些智慧經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行深入延展和應(yīng)用,。他特別喜歡研讀《素問》,，對(duì)《素問》中提出的“傷寒”、“病熱”等理論,，做出了切實(shí)的研究,。

并根據(jù)自己的研究成果，創(chuàng)新性地提出了“六經(jīng)論傷寒”的醫(yī)學(xué)見解,。經(jīng)過幾十年堅(jiān)持不懈的行醫(yī)與研究,，張仲景寫出了一本普惠世人的醫(yī)書名著《傷寒雜病論》十六卷，經(jīng)后代人的整理,，到宋代時(shí),，這部曠世醫(yī)書，被分為《傷寒論》和《金匱要略》二本醫(yī)學(xué)典籍傳承后世,。

張仲景將自己畢生的心血都奉獻(xiàn)給了醫(yī)學(xué),，他對(duì)做官并不感興趣，但因?yàn)楫?dāng)時(shí)家族和社會(huì)襲官制度的原因,，他也當(dāng)過官,。他在當(dāng)官時(shí)期，就極為關(guān)心百姓疾苦,，經(jīng)常定期出診,，為百姓看病。餃子,，則是張仲景在棄官還鄉(xiāng)的路上發(fā)明出來的,。

當(dāng)時(shí)，天寒地凍,，大雪紛飛,。“無官一身輕”的張仲景正懷著激動(dòng)欣喜的心情,，走在返鄉(xiāng)的路上,。可離家鄉(xiāng)越近,，張仲景的心情就越沉重難受,。

他看到嚴(yán)寒刺骨的寒冬中，很多老百姓連御寒的衣物都沒有,，一個(gè)個(gè)衣不蔽體食不果腹,，凍到青黑的臉上，耳朵都凍傷到瘡爛流膿了,。

張仲景醫(yī)者仁心,，實(shí)在無法忍受看到老百姓這樣痛苦。他夜里翻來覆去地睡不著覺,，根據(jù)自己行醫(yī)大半輩子的經(jīng)驗(yàn),，還有廚房中得到的靈感啟發(fā),，研制出了“祛寒嬌耳湯”。這個(gè)似藥非藥,，似湯非湯的食物,，就是現(xiàn)代水餃的雛形。

做法就是,，把發(fā)熱的食物羊肉和一些驅(qū)寒的藥物一起在鍋里煮熟,，撈出來剁碎后，用面皮包成耳朵的形狀,，然后下鍋煮熟,，吃的時(shí)候“嬌耳”與湯水一同服下，全身發(fā)熱,，凍傷的耳朵也能恢復(fù)不少,。

經(jīng)過后世傳說，都是老百姓吃了張仲景的“祛寒嬌耳湯”,，耳朵立馬就好了,，而且永遠(yuǎn)不會(huì)凍傷,，這當(dāng)然未免太過神話,，卻也是老百姓感激和懷念張仲景的一種情感體現(xiàn)。

張仲景發(fā)明這個(gè)“祛寒湯”后,，就讓他的弟子們,，在空地上搭起救濟(jì)木棚，支棱起一口大鐵鍋,，將一個(gè)個(gè)含有驅(qū)寒藥的“嬌耳”放在鍋中煮熟,，然后免費(fèi)給貧病交加的窮人們贈(zèng)送。

人們吃了,，熬過了那個(gè)嚴(yán)寒的冬季,，都深切感念張仲景的恩德。

大約在公元215至219年,，張仲景醫(yī)者難自醫(yī),，因病去世，他去世當(dāng)天是冬至,，感念張仲景恩德的老百姓們,，便在冬至這一天包“嬌耳”煮湯喝，以此來紀(jì)念他,。

漸漸地,，經(jīng)過歷史的發(fā)展與沉淀，“嬌耳”便成為了現(xiàn)代的餃子,，人們也不止在冬至當(dāng)天吃,，在許多重要的節(jié)氣節(jié)日里,，都會(huì)包餃子吃，也成為中國(guó)老百姓最愛的美食之一,。

結(jié)語：以上是小編整理的“最初人們吃的餃子是用于治病的嗎,，餃子是誰發(fā)明的”內(nèi)容，希望能夠給大家?guī)韼椭?/p>

相關(guān)查詢：北京天氣預(yù)報(bào),、旅游景點(diǎn)天氣,、上海天氣預(yù)報(bào)15天、廣州國(guó)際機(jī)場(chǎng)天氣,、衛(wèi)星云圖天氣預(yù)報(bào),、天氣預(yù)報(bào)降水分布