餛飩是怎樣發(fā)明出來的 餛飩是哪里的特產(chǎn)

導(dǎo)讀：餛飩是我國傳統(tǒng)美食之一,，它是一種類似于餃子的面食,，通常包裹著肉餡,、蔬菜和調(diào)料,。餛飩在中國南方地區(qū)很受歡迎，尤其是在福建,、廣東,、廣西、湖南和湖北等地,。那么,，餛飩是怎樣發(fā)明出來的？餛飩是哪里的特產(chǎn)呢,？想知道餛飩在福建叫什么，就來瞧瞧小編的介紹吧,。

餛飩是怎樣發(fā)明出來的?

餛飩是我們?cè)偈煜げ贿^的一種食物,。餛飩的皮比較薄,，里面包著鮮餡。一般是將餛飩下鍋煮熟后帶著湯食用,。在寒冷的冬季,，喝上一碗餛飩，既美味又感覺身上暖洋洋的,，真是人生一大享受,。關(guān)于餛飩的由來說法不一，下面是其中的一種說法,。

相傳,，春秋戰(zhàn)國，吳王夫差打敗了越國,，勾踐成為吳國的俘虜,，還獲得了大量金銀財(cái)寶，不過,，最讓夫差得意的是得到了絕世美人西施,。因此，夫差變得驕傲自大,，整日不問朝政而沉溺在歌舞酒色之中,。

冬至那天，吳王還是像以前那樣接受文武百官的朝拜,。不過,，在飲宴之時(shí)，夫差卻停住了筷子不想吃東西,，因?yàn)樗X得山珍海味已經(jīng)膩味了,。西施知道這件事后，就決定到御廚房為吳王夫差做一些吃的,。西施首先把面和好,，然后又搟了一些面皮，接著又拌了餡兒,。不一會(huì)的工夫,，西施就包出一種番箕式的點(diǎn)心。而后將這些點(diǎn)心放入滾水里汆一下,，點(diǎn)心一個(gè)個(gè)都浮到了水面,。于是，西施把點(diǎn)心盛進(jìn)碗里,，然后再撒上蔥,、蒜、胡椒粉等，獻(xiàn)給了吳王,。

吳王吃了西施做的點(diǎn)心之后,，覺得鮮美至極，吃了一大碗,，迫不及待地問西施：“這為何種點(diǎn)心?”聽到夫差的問話,，西施想了一會(huì)兒答道：“餛飩?！睆拇?，“餛飩”就流傳到了民間。

餛飩是哪里的特產(chǎn)

餛飩并不是某個(gè)省份的特產(chǎn),，各省份都有只是叫法不同,。

中國北方等地通常稱為餛飩。四川和重慶俗稱抄手,，湖北稱之為水餃或包面,，安徽稱為包袱，江蘇稱之為清湯,，廣東稱之為云吞等等,。

餛飩發(fā)展至今，更成為名號(hào)繁多,，制作各異,，鮮香味美，遍布全國各地,，深受人們喜愛的著名小吃各地有不少特色的,，深受食客好評(píng)的餛飩，著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手,，其品種多種,，皮薄餡嫩，味美湯鮮,；重慶市的過橋抄手,，包捏講究，調(diào)料多種,，蘸調(diào)料食,；上海市老城隍廟松運(yùn)樓三鮮餛飩，餡料講究,，薄皮包餡,，味色鮮美。

餛飩在福建叫什么

在福建叫扁食,。但福建的扁食,，跟別地方還是有區(qū)別的。福建扁食的皮，有的是用肉做的,，把肉打成泥,，在加淀粉，慢慢的壓,，壓成蟬如薄翼。在切成四方形,。

還有扁食餡也不一樣,，肉打成泥會(huì)加蝦米，包好后,，用骨頭湯煮,，加點(diǎn)紫菜，會(huì)更甜美,，碗里加點(diǎn)調(diào)料,，煮好倒碗里，加點(diǎn)蔥花,，還有蔥油,。蔥油是關(guān)鍵。一碗味美鮮香的扁食,，就完成了,。

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