點(diǎn)心這一叫法是怎么來(lái)的 中式點(diǎn)心的品種有有哪些

導(dǎo)讀：我們都喜歡在飯后茶余吃一些美味的點(diǎn)心,，點(diǎn)心雖然不是正餐,，但是卻在人們的日常生活中扮演著非常重要的角色。那么,，你知道關(guān)于點(diǎn)心的由來(lái)嗎？點(diǎn)心這一叫法是怎么來(lái)的呢,？點(diǎn)心有很多品種,，那中式點(diǎn)心的品種有有哪些呢？想知道就來(lái)瞧瞧小編的介紹吧,。

“點(diǎn)心”這一叫法是怎么來(lái)的?

唐朝時(shí)期,，就已經(jīng)有了“點(diǎn)心”一詞，只不過(guò)當(dāng)時(shí)“點(diǎn)心”指代的意義比較多,。據(jù)南宋吳曾《能改齋漫錄·事始》記載：“世俗例以早晨小食為點(diǎn)心,，自唐時(shí)已有此語(yǔ)。按,，唐鄭為江淮留后,，家人備夫人晨饌，夫人顧其弟曰：治妝未畢,，我未及餐,，爾且可點(diǎn)心。其弟舉甌已罄,，俄而女仆請(qǐng)飯庫(kù)鑰匙,，備夫人點(diǎn)心?！睆倪@里我們就可以看出,，當(dāng)時(shí)“點(diǎn)心”指的是早晨吃的小食品，那時(shí)的餛飩和饅頭就可以稱為點(diǎn)心,，現(xiàn)在我們常說(shuō)的“早點(diǎn)”估計(jì)就和這有關(guān)系,。

關(guān)于“點(diǎn)心”的叫法，南方和北方是不同的,。因?yàn)槭艿教扑芜z制的影響,，所以當(dāng)時(shí)稱北方的“點(diǎn)心”為官禮茶食；南方的“點(diǎn)心”大約興起于明朝中葉,，存在時(shí)間并不長(zhǎng),，所以稱為“嘉湖細(xì)點(diǎn)”。從文獻(xiàn)資料的內(nèi)容記載來(lái)看,，起初是有區(qū)別的,，但是后來(lái)人們就把兩者混在一起了。這就是有關(guān)古代“點(diǎn)心”的歷史記載,。

中式點(diǎn)心的品種有哪些

中式點(diǎn)心的品種有：京式糕點(diǎn),、蘇式糕點(diǎn)、廣式糕點(diǎn),、揚(yáng)式糕點(diǎn),、閩式糕點(diǎn)等,。

1、京式糕點(diǎn)

京式糕點(diǎn),，以北京地區(qū)為代表,，具有重油、輕糖,、酥松綿軟,、口味純甜、純咸等特點(diǎn),。代表品種有京八件和紅,、白月餅等。

2,、蘇式糕點(diǎn)

蘇式糕點(diǎn),，以蘇州地區(qū)為代表，餡料多用果仁,、豬板油丁,，以桂花、玫瑰調(diào)香,，口味重甜,。

代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。

3,、廣式糕點(diǎn)

廣式糕點(diǎn),，以廣州地區(qū)為代表，餡料多用欖仁,、椰絲,、蓮蓉、糖漬肥膘,，重糖,、重油，具有皮薄餡多,、油潤(rùn)軟滑,、口味甜中帶咸等特點(diǎn)。代表品種有廣式月餅等,。

4,、揚(yáng)式糕點(diǎn)

揚(yáng)式糕點(diǎn)，以揚(yáng)州和鎮(zhèn)江地區(qū)為代表,，餡料以黑麻,、蜜餞、芝麻油為主,，麻香風(fēng)味突出,。

代表品種有維揚(yáng)八件和黑麻椒鹽月餅等。

5,、閩式糕點(diǎn)

閩式糕點(diǎn),，以福州地區(qū)為代表，餡料多用蝦干,、紫菜,、桂元、香菇,、糖腌肉丁等,，口味甜酥油潤(rùn)、海鮮風(fēng)味突出,。代表品種有福建禮餅和豬油糕等,。

結(jié)語(yǔ)：以上是小編整理的“點(diǎn)心這一叫法是怎么來(lái)的，中式點(diǎn)心的品種有有哪些”內(nèi)容,，希望能夠給大家?guī)?lái)幫助,。

相關(guān)查詢：北京天氣預(yù)報(bào)、旅游景點(diǎn)天氣,、上海天氣預(yù)報(bào)15天,、廣州國(guó)際機(jī)場(chǎng)天氣、衛(wèi)星云圖天氣預(yù)報(bào),、天氣預(yù)報(bào)降水分布