2024年立冬吃啥

鴨肉

立冬是進補的好時節(jié)，但有些老年人或者身體虛弱的人，虛不受補,，用一些補品,，甚至是吃一點牛肉都會上火。

對于這種情況,，不妨吃些鴨肉,，中醫(yī)認為鴨肉性寒，能滋陰降火,，既能補虛又不易上火,。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度來說，每100克鴨肉中含有的9.3克單不飽和脂肪酸,，還有助于預(yù)防動脈硬化,、輔助調(diào)節(jié)血脂。

羊肉

天氣轉(zhuǎn)冷,，中老年人身體易出現(xiàn)手腳冰涼,、氣血循環(huán)不暢的情況，吃什么能御寒呢,？

可以多吃點羊肉,。

《本草綱目》記載“羊肉暖中補虛，開胃建力,，滋腎氣,，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷,，五勞七傷”,。

而且與豬肉相比，羊肉脂肪含量更低,，蛋白質(zhì),、維生素更豐富。

鴿子肉

冬天的主氣是寒,，寒性凝滯會使血液循環(huán)不暢,，同時寒邪易傷陽氣，人體沒有陽氣溫煦，氣血循環(huán)不足,，就容易出現(xiàn)胸悶,、胸痛、頭暈,，甚至心梗,、中風(fēng)等。

想要滋補氣血,，不妨吃點鴿子肉,。

據(jù)《本草綱目》記載，鴿肉能滋腎益氣,，調(diào)養(yǎng)氣血,，對大病初愈、體弱疲憊,、頭暈貧血等有很好的作用,。

梨

在營養(yǎng)學(xué)家眼中，梨素有“天然礦泉水”之稱,。中醫(yī)則認為梨具有生津潤燥,、清熱化痰的作用。

直接生吃梨能生津解渴,，熟吃能潤肺止咳,。

不過要注意，梨為性涼之品,，多吃容易損傷人體脾胃,，食之應(yīng)適量。

荸薺

荸薺性寒涼,，有清熱解毒,、涼血生津、利尿通便,、化濕祛痰等功效,。

荸薺可以當(dāng)做水果食用，出現(xiàn)燥熱,、大便干結(jié),、腸腑干燥的人，可以試一試荸薺雪梨百合飲,。

做法：將荸薺15克,、雪梨30克、干百合15克,、冰糖25克煲湯即可,。

蘋果

蘋果是秋冬季上市的水果,，相對好儲存。

而且很多人因天氣冷不敢生吃水果,，就可以煮蘋果或蒸蘋果吃,。

因為蘋果中怕熱的營養(yǎng)素極少，熟吃功效同樣豐富,。

甘蔗

甘蔗可滋補養(yǎng)血，可清熱生津,，吃了煎炒烹炸燒烤類的食物之后,，喝點甘蔗汁正好能祛火。

甘蔗含有的纖維多,，常吃還可以提高牙齒的自潔和抗齲能力,，民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法。

除了生嚼外,，甘蔗還可以做食療,。

山藥

山藥是典型的藥食兩用的保健食品，能健脾開胃,，還有降低血糖的作用,。

清蒸山藥、煲山藥粥和蜜汁山藥是三種不錯的吃法,。

白蘿卜

蘿卜有清熱生津,、開胃健脾、順氣化痰的功效,，有助于養(yǎng)肺,。

咳嗽痰多的人群，不妨喝點白蘿卜蜂蜜水,。

白菜

俗話說,，百菜不如白菜。

白菜幫吃起來口感比較“硬”,，很多人喜歡燉著吃,，這時不妨放些海帶，控糖效果更好,。

銀耳

銀耳有潤肺化痰,、養(yǎng)陰生津的作用，還富含膳食纖維,，有助于促進排便,。

對于老年人來說，冬季常見的咳嗽,、便秘等癥狀都可以吃它來緩解,。

百合

百合具有潤肺止咳,、滋陰潤燥的作用，中醫(yī)常用它治療肺燥或肺熱咳嗽等證,。

它也入心經(jīng),，能清心除煩、寧心安神,，失眠多夢,、心神不寧的人群也適用。

不過由于百合性寒,，風(fēng)寒咳嗽的人群要慎用,。

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