江西贛州于都冬至吃什么 冬至飲食注意事項(xiàng)

冬至作為二十四節(jié)氣之一,，不僅是農(nóng)事活動(dòng)的重要節(jié)點(diǎn),，也是民間傳統(tǒng)中祭祖,、團(tuán)圓的日子。在江西贛州于都,，冬至的飲食習(xí)俗承載著豐富的文化內(nèi)涵和鄉(xiāng)土情感，反映了當(dāng)?shù)厝藢?duì)生活的熱愛(ài),。下面一起來(lái)看看江西贛州于都冬至都吃些什么美食,！

一、江西贛州于都冬至吃什么

1,、酒釀湯圓

特色：酒釀湯圓是于都冬至的傳統(tǒng)美食,，清香爽口，略帶酒味卻不濃烈,。

寓意：吃酒釀湯圓寓意著團(tuán)圓和美滿,，是當(dāng)?shù)厝硕習(xí)r節(jié)不可或缺的美味。

2,、薯酒

原料：選用當(dāng)?shù)氐拿恚ㄓ址Q腳板薯）最為正宗,，搭配紅棗、枸杞,、紅糖等燉煮而成,。

功效：薯酒具有活血補(bǔ)氣、滋陰益腎,、保健養(yǎng)生的作用,，是于都男女老少補(bǔ)冬的必備佳品。

3,、擂茶

做法：常用炒米,、茶葉、芝麻,、大豆,、花生、食鹽,、香油等原料,，放進(jìn)擂缽后，來(lái)回研磨成糊狀,，再?zèng)_入開(kāi)水,。

特點(diǎn)：擂茶香味四溢，具有藥食保健效果,，散寒健脾,、潤(rùn)肺解渴、延年益壽,。

4,、熱豆腐

冬至吃熱豆腐不僅能暖身子，還預(yù)示著來(lái)年紅紅火火,。

二,、冬至飲食注意事項(xiàng)

1,、保護(hù)胃部

冬至?xí)r節(jié)容易出現(xiàn)胃部不適，應(yīng)避免過(guò)度飲酒和吃辛辣刺激性食物,。此外,，不要吃過(guò)飽，以保護(hù)胃部健康,。

2,、多喝熱水

多喝熱水可以幫助人體保持溫暖，同時(shí)也有利于促進(jìn)新陳代謝,、排毒養(yǎng)顏。

3,、吃熱食

冬至后天氣更冷,，吃冷食會(huì)導(dǎo)致身體更冷，可能引發(fā)感冒,。趁飯菜溫?zé)崾秤?，避免飯菜變冷?duì)腸胃造成不良影響。

4,、適量進(jìn)補(bǔ)

冬至是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī),，但應(yīng)適量進(jìn)補(bǔ)，可以根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇適合的進(jìn)補(bǔ)食材和方式,。

陽(yáng)虛體質(zhì)者可選擇溫補(bǔ)食材,，如羊肉、牛肉,、雞肉等,。

陰虛體質(zhì)者選擇滋陰食材，如枸杞,、阿膠,、當(dāng)歸等。

氣虛體質(zhì)者選補(bǔ)氣食材,，如黃芪,、黨參、山藥等,。

血虛體質(zhì)者可選補(bǔ)血食材,，如紅棗、桂圓,、黑豆等,。

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