每逢冬至吃餃子的寓意 冬至吃餃子的由來

我國不少地方把冬至稱為“小年”,，冬至有吃餃子和湯圓的習俗，甚至還有“冬至不端餃子碗,，凍掉耳朵沒人管”的民謠流傳,，冬至這天你會吃餃子嗎？

吃餃子的寓意

財源滾滾

有人說,吃水餃主要是希望往后的日子財源滾滾,?！帮溩有螤钕裨獙?有發(fā)財寓意,所以說,這吃水餃取得就是個希望財源廣進的意思?！?/p>

和和美美

據民間傳說,之所以叫“和”面,是取“和和美美”之意,。將一個個小面團搟成圓圓的餃子皮,叫作搟皮。搟出的餃子皮是圓的,即寓意“團團圓圓”,這種團圓象征著親人間血脈相連,。

久財之意

冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系,最常見的韭菜餡預示著久財之意,，白菜餡即百財之意。香菇最有養(yǎng)生功效,將其包進餃子餡里寓意著鼓財之意,。最后還有最近興起的酸菜餡,據說有算財之意,。而芹菜餡則為勤財之意,勤即經常,源源不斷。

合家團圓

餃子形狀飽滿,內容充實,味道鮮美,是合家團圓時候的美食,尤其是一家人分工合作,圍坐在一起包餃子的情形,為餃子賦予了更多團圓喜慶的意味,。

冬至吃餃子的由來

每年農歷冬至這天,，吃餃子是很多地方的習俗。諺云：十月一,，冬至到,，家家戶戶吃水餃,。這種習俗，是因紀念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥留下的,。

張仲景是南陽稂東人,，據說在東漢末年，傷寒病蔓延流行,，張仲景家族二百多口人就死了134人,，名醫(yī)張仲景這時候毅然辭官回到了故鄉(xiāng)，發(fā)現在寒冬臘月有不少人的耳朵被凍傷了,。

于是,，張仲景在冬至那天，他叫自己的弟子搭起了醫(yī)棚,，架起了大鵬,，張仲景用面皮包上羊肉和一些驅寒的藥材避免病人耳朵上生凍瘡，能讓人體內感到發(fā)熱,，所以在那時候也稱作“嬌耳”,，取名叫做祛寒嬌耳湯。

張仲景在冬至這天開始施藥救人,，巧合的是他也是在冬至這天去世的,。人們吃了這種嬌耳之后他們的耳朵上的凍瘡就變好了，所以也就變成了人們平時愛吃的一種食物,，里面還加上了別的各種餡,。

人們?yōu)榱思o念張仲景，就選擇在冬至這天做嬌耳,，也就是我們現在的餃子啦,，流傳到現在已經不再只是冬至這天做餃子了，而是每到佳節(jié)就會做餃子,，也是代表著團圓美滿的一道佳肴,，有一種民謠叫做“大寒小寒，吃餃子過年“,，所以這表明了餃子在我國是是多么的受歡迎并且受重視,。

冬至吃餃子，是不忘醫(yī)圣張仲景祛寒嬌耳湯之恩,。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

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