中餐宴飲上的禮儀 餐桌上的禮儀文化

導(dǎo)讀：餐桌禮儀在中國(guó)人的生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位,，他們認(rèn)為,，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn),。那么,，中餐宴飲上的禮儀有哪些？餐桌上的禮儀文化去哪看呢,？想知道就來瞧瞧萬(wàn)年歷小編的介紹吧,。

餐飲

中餐宴飲上的禮儀

在社交場(chǎng)合的中餐宴飲上要會(huì)使用一些必要的禮儀：

名片公事宴會(huì)一般來說都會(huì)碰到有人想認(rèn)識(shí)你跟你交換名片(也許你也一樣)，因此你準(zhǔn)備的名片這時(shí)就派上了用場(chǎng),，在接過別人的名片時(shí)最好用雙手,，同時(shí)也把自己的名片用雙手遞過去，遞出去的名片名字要腳朝對(duì)方頭朝你,，這樣對(duì)方一接過名片就不用再把名片掉過頭來看你的名字了,。

接過對(duì)方的名片時(shí)也要注意不要馬上把名片放進(jìn)手袋或口袋，而是要認(rèn)真看看，可以重復(fù)一下名片上的單位和名字,，表示你的重視,。

坐相坐的姿態(tài)應(yīng)該是背伸直，雙腿并放,，手放在腿上或隨意地放在桌上,，不可雙手交叉放在胸前和趴在桌上，也不可一只腳搭在另一只腿上,，蹺著二郎腿。

千萬(wàn)注意不要用手去摸頭發(fā)或摳鼻孔,，以及手在臉上身上的任何一個(gè)部位亂抓,，這會(huì)使人在進(jìn)餐前便胃口大傷，你的美麗也會(huì)消失殆盡,。

坐下來后,，等主人拿上筷子后，你再拿筷子,，他(她)請(qǐng)你品菜時(shí),，你再把筷子伸出去。一般來說,，在這樣的宴會(huì)上最好多說幾句“好吃,，好吃”，因?yàn)檫@些菜或許是女主人花了一天的時(shí)間做的,，你的稱贊會(huì)使她的心情特別好,。

手巾進(jìn)餐前服務(wù)員遞上的第一道濕手巾是用來擦手的，不要用來抹臉,。日常我們會(huì)看見有些男士用這條手巾抹臉擦頭,，這實(shí)在很不雅觀。

后面送上來的手巾可以用來輕輕地印印嘴角,，以清潔這個(gè)部位的油膩及口紅等,。

把自己帶的手絹或餐桌上屬于你的餐巾對(duì)折成兩層，平放在雙腿上,，這樣可以避免不小心掉下的東西弄臟你的衣裙,，如果手絹、餐巾不大,，當(dāng)然可以不折,。

在主人或主賓致辭、祝酒時(shí),，應(yīng)停止進(jìn)餐,，停止說話，注意傾聽。不要在吃飯時(shí)一邊咀嚼一邊說話,，咀嚼食物時(shí)要把嘴閉起來,，喝湯吃面時(shí)最好不要發(fā)出聲音。如湯菜太熱,，可待稍涼后再吃,，不能用嘴去對(duì)著吹。嘴里的魚刺,、骨頭最好放在桌上的小碟里,，不要直接吐在桌子上。

飯后吃水果時(shí)不能整個(gè)拿著咬,，要先用小刀切成一小塊,，然后往嘴里送。

餐飲

如果在進(jìn)餐時(shí)不小心把餐具弄落在地上,，或把酒杯碰翻時(shí),，應(yīng)沉著應(yīng)付，向鄰座或主人輕輕說聲“對(duì)不起”,。餐具掉落可請(qǐng)服務(wù)員再送一副,。酒杯碰翻濺到鄰座身上，則一定要表示歉意并協(xié)助擦干,。

如果遇到肚子不舒服,，中途要上衛(wèi)生間，最好找一個(gè)含蓄的說法向左右解釋一下,，并告訴他們你馬上就回來,。

如女士遇到絲襪鉤破了或不得不補(bǔ)妝時(shí)，最好在大家都吃得差不多以后再去衛(wèi)生間處理,。

飯后習(xí)慣用牙簽的人,，請(qǐng)記住最好用手帕或用左手擋住嘴，切忌把手指伸進(jìn)口腔里亂搗一陣,，或者用舌頭清理牙齒并弄出聲來,。

如果你已經(jīng)覺得酒足飯飽，想知道是否可以離開了,，怎么辦?如果是酒會(huì),，比較自由，只要沒有什么重大事項(xiàng),，也不是早得讓人感到敗興,，你盡可以離開了，不過可別指望主人一定來送你,。如果是正式的宴會(huì),，一般在正餐結(jié)束后還應(yīng)再停留至少一個(gè)小時(shí),，如果正餐后還有帶消遣性質(zhì)的節(jié)目，則停留的時(shí)間還可以更長(zhǎng)一些,。當(dāng)然,，按照嚴(yán)格的傳統(tǒng)規(guī)矩，主賓應(yīng)在其他客人離去之前最先告辭,，以至于有時(shí)你可能待得已經(jīng)不耐煩了,，然后才恍然大悟，原來你就是這里最尊貴的客人,。不過,，這個(gè)規(guī)矩近來已不大為人們遵守了，如果你有特別原因也可以先走,。這時(shí)你應(yīng)當(dāng)悄悄向主人告辭,，不要因?yàn)槟阋粋€(gè)人的告退而干擾了宴會(huì)。

不管是什么樣的宴請(qǐng),，向主人告辭時(shí)總應(yīng)當(dāng)表示謝意，一般不要說感謝主人飯菜的豐盛,，而是感謝主人使自己過了一個(gè)愉快的夜晚,，除非你對(duì)某個(gè)菜印象太深刻了，甚至想向主人請(qǐng)教秘方,，這時(shí)你也不妨贊揚(yáng)一兩句,，但一定要說得得體。

需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是在宴會(huì)上,，即使你是一個(gè)最不起眼的小人物,，你也不可早早地把肚子吃飽，然后在大家都吃興正濃時(shí),，跟別人說：“我吃飽了,，你們慢慢吃吧?！边@樣會(huì)使其他人掃興,，并且使那些細(xì)嚼慢咽的人感到有壓力。如果你先吃完了,，最好也裝出一副還在用餐的樣子,，和左右的人多說說話，等看到大家都吃得差不多了,，再表示你已經(jīng)吃飽了,。否則使主人也會(huì)感到是否菜不合胃口，沒盡到責(zé)任,。

用餐完畢,，你如果沒有特別的急事的話，請(qǐng)盡量不要第一個(gè)退席，如有事要早退,，事先要向主人說明,，到時(shí)再告別悄悄離去，不必驚動(dòng)太多客人,，一一握手等,，這樣會(huì)使宴會(huì)的氣氛受影響。

根據(jù)你早退的情況,，有的時(shí)候可以在第二天再打電話給主辦者解釋一下,，并稱贊昨天的宴會(huì)很成功，菜肴豐盛精美等,。

結(jié)語(yǔ)：以上整理的“中餐宴飲上的禮儀,，餐桌上的禮儀文化”內(nèi)容，希望能夠給大家?guī)韼椭?/p>

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