除夕習(xí)俗之年夜飯 年夜飯一般幾個菜

導(dǎo)讀：除夕習(xí)俗之年夜飯是怎樣的,？年夜飯，是年節(jié)習(xí)俗之一,，又稱年晚飯,、團年飯、團圓飯等,，特指年尾除夕的闔家聚餐,。吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧的時候,，大年夜,，家家美味佳肴，相聚一起酣飲,，吃年夜飯將節(jié)日氣氛推向高潮,。那么，年夜飯一般幾個菜呢,？想知道就來瞧瞧萬年歷小編的介紹吧,。

年夜飯

年夜飯

年夜飯源于古代的年終祭祀儀，拜祭神靈與祖先后團圓聚餐,。年夜飯是年前的重頭戲,，不但菜式豐富多彩，而且很講究意頭,。吃年夜飯前先祭祖,，待拜祭儀式完畢后才開飯。席上一般有雞（寓意有吉）,、魚（寓年年有余）,、蠔豉（寓好市）、發(fā)菜（寓發(fā)財）,、腐竹（寓富足）,、蓮藕（寓聰明）、生菜（寓生財）,、生蒜（寓會計算）等以求吉利,。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐,，代表著家庭成員的互敬互愛,，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。

中國的春節(jié),，“吃”往往會成為大部分人節(jié)日期間的主要活動,，一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，就是透著那么一股喜慶熱鬧勁兒,，這可以算是中國民間過年的最大特點之一了,。“民以食為天”這句話似乎在春節(jié)這個傳統(tǒng)佳節(jié)更加顯得入情入理,。

年夜飯一般幾個菜

年夜飯做菜的數(shù)量可以根據(jù)家庭人數(shù)和口味喜好來決定,，一般來說，做8-10個菜比較合適,。

年夜飯

1.考慮家庭人數(shù)：如果家庭人數(shù)較少,，比如3-4人，做8個菜可能就足夠了,；如果家庭人數(shù)較多，比如6人以上,，可以考慮做10個菜,。當(dāng)然，也要考慮家庭成員的食量,，如果食量較大,，可以適當(dāng)增加菜的數(shù)量。

2.考慮口味喜好：在做年夜飯的時候,，要盡量照顧到每個人的口味喜好,。如果家庭成員口味差異較大，可以適當(dāng)增加菜的種類,，讓每個人都能找到自己喜歡的口味,。

3.考慮菜品搭配：年夜飯的菜品搭配也很重要，要盡量做到色香味俱佳,?？梢宰鲆恍霾恕岵?、湯菜,、主食等，讓餐桌看起來豐富多樣,。

4.考慮烹飪時間：做年夜飯的時候,，要盡量控制烹飪時間，讓每個菜都能在最佳的時間內(nèi)上桌。如果菜太多,，烹飪時間過長,，可能會導(dǎo)致后面的菜涼了，影響口感,。

總之,，年夜飯做幾個菜好，要根據(jù)家庭人數(shù),、口味喜好,、菜品搭配和烹飪時間等因素來決定。做8-10個菜是一個比較合適的選擇,，既能滿足家庭成員的口味需求,，又能保證菜品的質(zhì)量。

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